Νατάσα Μαργέλη - Κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος , πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου Αθηνών   Χρυσ. Σμύρνης 16, Περιστέρι, 12134 210.57.22.262 6947.221.887  http://www.dietitian.gr




Πρωινό και δεκατιανό για παιδιά   

Γιατί να καταναλώνει ένα παιδί πρωινό?

H σωστήδιατροφή για ένα παιδί ξεκινάει με το πρωινό γεύμα.  Υπάρχουν αρκετά οφέλη  από την κατανάλωσηενός επαρκούς  πρωινού. Επιστημονικέςμελέτες μέχρι σήμερα δείχνουν ότι η κατανάλωση πρωινού επηρεάζει τιςδιαδικασίες που σχετίζονται με τη μνήμη,καθώς επίσης και με τη διαχείρισηπολύπλοκων πληροφοριών.  ΟΙεπιστήμονες καταλήγουν  στο συμπέρασμαότι τα παιδιά που δεν καταναλώνουν πρωινό, κάνουν περισσότερα λάθη σε εξετάσεις που απαιτούν την επίλυσηπροβλημάτων, απ’ ό,τι τα παιδιά που καταναλώνουν  πρωινό. 

Επίσης, φαίνεται πως όταν ένα παιδί παραλείπει το  πρωινό έχει περισσότερες πιθανότητες :

…να παραλείψει φρούτα και λαχανικά στην ίδια ημέρα

…να έχει ελλείψεις  από κάποια θρεπτικά συστατικά όπως η θειαμίνη και η νιασίνη

…να αναπτύξει παχυσαρκία

…να αναπτύξει  χρόνια νοσήματα όπως ο διαβήτης

Τι γίνεται στην χώρα μας?

Σύμφωνα με πανελλαδικήέρευνα που διεξήχθη από το Ίδρυμα Αριστείδης Δασκαλόπουλος  σε πληθυσμό 1.305 ατόμων  (3-18 ετών) το 14%των παιδιών δεν καταναλώνουν καθόλου πρωινό, ενώ λιγότερα από τα μισά (45%)καταναλώνουν ένα επαρκέςπρωινό  (με τον όρο επαρκές πρωινό εννοείται κάτι περισσότερο από ένα ποτήριγάλα ή μία μερίδα φρούτου).

Από τι μπορεί να αποτελείται το πρωινό ενός παιδιού?

Παρακάτω  δίνονται μερικές ιδέες  για  πρωινό των  παιδιών , που  θα τα  βοηθήσουν  να έχουν  καλή  υγεία, ενέργεια  και πνευματική  διαύγεια .

1)  1 ποτήρι γάλα με δημητριακά, 1 φρούτο και 2ολόκληρα καρύδια

2) 1 ποτήρι γάλα, 1  φέτα ψωμί  με  1 κ.γλ. βούτυρο  light και  μέλι ή  μαρμελάδα  και 8 αμύγδαλα

3) 1 ποτήρι γάλα και  μέτρια φέτα  κέικ  σπιτικό ( προτιμούμε κέικ  με  φρούτα, μηλόπιτα )

4)  1 μικρό  μπώλ  ρυζόγαλο με  κανέλλα  και  1 φρούτο

5)  1 ποτήρι γάλα και  1 μεγάλη  φέτα  σταφιδόψωμο

6) 1 ποτήρι  φρέσκο χυμό  πορτοκάλι ,  1 φέτα  ψωμί  με λίγο  κίτρινο  τυρί,  1αυγό βραστό 

7)  1 ποτήρι γάλα και 4-5  κουλουράκια  λαδιού

8)  1 γιαούρτι , με  διάφορα  κομμένα φρούτα  εποχής  και μέλι (  ιδανικό  για καλοκαίρι ).

Το ψωμί είναι προτιμότερονα είναι  ολικής  άλεσης ή  πολύσπορο

Το γάλα και το γιαούρτι ναείναι χαμηλότερο σε λιπαρά για παιδιά άνω των 2 ετών

Οι ξηροί καρποί να δίνονταισε παιδιά άνω των 5 ετών

Από τι μπορεί να αποτελείται το δεκατιανό ενός παιδιού?

Το  δεκατιανό  των παιδιών έρχεται  με  την σειρά  του  να βοηθήσει στη σωστή λειτουργία του οργανισμού και στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο.  Επίσης δίνει στα παιδιά την αίσθηση κορεσμού  για να  μην  καταναλώσουν υπερβολική  ποσότητα  φαγητού το  μεσημέρι. Μερικές ιδέες για τοσπιτικό κολατσιό δίνονται παρακάτω.

1)  Τοστ με  γαλοπούλα  και τυρί  κίτρινο και 1 φρούτο

2)  1 μπανάνα  και 1  μπάρα δημητριακών ( προτιμούμε  σπιτική)

3)  Ένα κομμάτι  σπιτική  τυρόπιτα ή  σπανακόπιτα

4)  1 κουλούρι Θεσ/κης  με  ένα τρίγωνο  τυράκι  και 1 φρούτο

5)  1 κομμάτι  κέικ  σπιτικό και 1 φρούτο

7)  Τοστ με  ομελέτα ( με  κίτρινο τυρί  και  τριμμένα λαχανικά   σε  αντικολλητικό τηγάνι)

8)  Τοστ με  αυγό  βραστό με  τυρί  Φιλαδέλφεια  Light  και δύο  φετούλες  ντομάτας

9) Τοστ με ταχίνι και μέλι και 1φρούτο

10) 2 κομμάτια σπιτική πίτσα μετυρί και λαχανικά

Το πρωινό καιτο δεκατιανό είναι δύο  απαραίτηταγεύματα στην διατροφή των παιδιών. Βάζοντας φαντασία, μαθαίνουμε  στα  παιδιά  ότι  τοσπιτικό φαγητό  μπορεί να είναι νόστιμοκαι υγιεινό και βέβαια ότι υπερτερεί του έτοιμου και πρόχειρου.

---